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農産品中高溫熱泵分段幹燥技術與設備

来源:原创    更新时间:2018-08-30 11:44:02    浏览:7256
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農産品具有熱敏性,其幹燥一直是加工難題。傳統熱風幹燥由于幹燥溫度高,易引起物料物理化學變化,致使其表面板結、有效成分破壞,産品品質下降。冷凍幹燥、真空幹燥由于投資費用、操作費用高,並沒有廣泛應用于大宗農産品幹燥過程中。低溫熱泵幹燥(045)是一種能效顯著而又切實可行的幹燥方法,其幹燥産品質量高、品質好,但其缺點是幹燥時間太長,低溫幹燥容易引起生物汙染。

該項目采用非共沸混合工質(R142b/R22)的中高溫熱泵,利用其幹燥溫度區間寬、幹燥介質(空氣)濕度可控的技術優勢,開發了中高溫熱泵廂式幹燥設備。該設備可進行封閉式、半開式等組合幹燥,可分段變溫、變濕幹燥農産品基于流體仿真技術,優化導風裝置,廂內空氣流動狀況良好,幹燥效率高。變溫幹燥可避免物料在高含水環境中熱破壞;變濕幹燥可避免物料表面結殼、硬化,有利于內部水分向表面遷移;多樣式熱泵系統可提高後期低水分物料幹燥效率,提高熱泵性能。項目研究成果已經成功應用于菊花、蓮藕等農産品幹燥領域;産品經用戶使用,反映良好,豐富了目前市場上中高溫熱泵幹燥設備形式。存在的主要問題是,該幹燥設備主要以電能驅動,物料長時間幹燥仍會造成電耗成本增加。


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